لپه باقلا زیمافرین از حبوباتی است که می‌توان از آن برای تهیه انواع خوراک، آش و غذاهای سنتی استفاده کرد. این محصول بافتی متفاوت از لپه معمولی دارد و برای تنوع‌بخشیدن به برنامه غذایی انتخاب مناسبی است.

لپه زیمافرین یکی از مواد اولیه پرکاربرد برای تهیه خورش قیمه، قیمه بادمجان و غذاهای سنتی ایرانی است. این محصول علاوه بر طعم مطلوب، حاوی پروتئین گیاهی و فیبر غذایی است.