وبلاگ
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
مقدمه
خوراک لوبیا چیتی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که هم بهعنوان صبحانه و هم شام سبک مصرف میشود. این غذا علاوه بر طعم دلچسب، بسیار سیرکننده و مغذی است و با مواد اولیه ساده آماده میشود.
مواد لازم
- لوبیا چیتی: ۲ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- رب گوجهفرنگی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- سیبزمینی: ۱ عدد متوسط
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
- روغن: به مقدار لازم
- آبلیمو: در صورت تمایل
طرز تهیه
لوبیا چیتی را از شب قبل بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید. این کار باعث میشود لوبیا بهتر بپزد و نفخ آن کمتر شود.
پیاز را خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس زردچوبه و رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
لوبیا را آبکش کرده و به قابلمه اضافه کنید. چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کاملاً بپزد.
در اواسط پخت، سیبزمینی را اضافه کنید. وقتی لوبیا نرم شد، نمک و فلفل را تنظیم کنید و اجازه دهید خوراک کاملاً جا بیفتد.
در صورت تمایل میتوانید هنگام سرو کمی آبلیمو اضافه کنید تا طعم غذا بهتر شود.
نکته مهم
هرچه لوبیا چیتی یکدستتر و تازهتر باشد، پخت آن بهتر و نتیجه نهایی خوشمزهتر خواهد بود.